D(-)-Glutamic acid（CAS# 6893-26-1)
| Коркунучтун символдору | Си – дүүлүктүрүүчү |
| Risk Codes | 36/37/38 – Көздү, дем алуу системасын жана терини дүүлүктүрөт. |
| Коопсуздук Description | S24/25 – териге жана көзгө тийбеңиз. S36 – Ылайыктуу коргоочу кийимди кийиңиз. S26 – Көзгө тийген учурда дароо көп суу менен чайкаңыз жана дарыгерге кайрылыңыз. |
| WGK Германия | 3 |
| FLUKA БРЕНДИН КОДОРУ | 10 |
| TSCA | Ооба |
| HS Code | 29224200 |
Киришүү
D-глютенат, ошондой эле D-глутамин кислотасы же натрий D-глутамат катары белгилүү, ар кандай маанилүү касиеттери жана колдонулушу менен табигый түрдө пайда болгон аминокислота.
D-глютендин негизги касиеттери төмөнкүлөр:
Жумшак даамы: D-глютен тамактардын умами даамын жакшыртуучу жана тамак-аштын даамын жакшыртуучу умами күчөткүч.
Азык-түлүк кошумчасы: D-глютен адамдын организми үчүн эң керектүү аминокислоталардын бири жана адамдын ден соолугун сактоодо маанилүү ролду ойнойт.
Химиялык жактан туруктуу: D-глунин кислоталуу шарттарда салыштырмалуу туруктуу жана ошондой эле жогорку температура шарттарында салыштырмалуу туруктуулукту сактай алат.
D-глютен кислотасын колдонуу:
Биохимиялык изилдөөлөр: D-глютамин кислотасы биохимиялык изилдөөлөрдө жана эксперименттерде анын биохимиялык реакцияларын жана тирүү организмдердеги зат алмашуу жолдорун изилдөөдө кеңири колдонулат.
D-глютенди даярдоо ыкмасы негизинен микробдук ачытуу же химиялык синтез жолу менен алынат. Микробдук ачытуу өндүрүшү азыркы учурда негизги даярдоо ыкмасы болуп саналат, ачытуу аркылуу D-глютамин кислотасын көп өндүрүү үчүн белгилүү штаммдарды колдонуу. Химиялык синтез жалпысынан D-глютен кислотасын синтездөө үчүн синтетикалык чийки заттарды жана өзгөчө реакция шарттарын колдонот.
D-глютендин коопсуздугу жөнүндө маалымат: Жалпысынан алганда, D-Gluten туура пайдалануу жана сактоо шарттарында коопсуз болуп саналат. Мындан тышкары, кээ бир популяциялар үчүн, мисалы, ымыркайлар жана кош бойлуу аялдар, же глутамат сезгичтиги бар адамдар үчүн, D-глутаматты ченемде колдонуу же андан качуу туура болот.
