L-Cysteine（CAS# 52-90-4)
| Коркунучтун символдору | Xn – зыяндуу |
| Risk Codes | R22 – Жуткан учурда зыяндуу R36/37/38 – Көздү, дем алуу системасын жана терини дүүлүктүрөт. |
| Коопсуздук Description | S26 – Көзгө тийген учурда дароо көп суу менен чайкаңыз жана дарыгерге кайрылыңыз. S37/39 – Ылайыктуу кол каптарды жана көздү/бетти коргоочу каражатты кийиңиз |
Киришүү
L-цистеин (L-Cysteine) - маанилүү эмес аминокислота, UGU жана UGC кодондору менен коддолгон жана сульфгидрил камтыган аминокислота. Сульфгидрил топторунун болушуна байланыштуу анын уулуулугу анча чоң эмес жана антиоксидант катары эркин радикалдардын пайда болушунун алдын алат. & & L-цистеин табигый түрдө пайда болгон маанилүү эмес аминокислота. Ал NMDAнын активатору. Клетка маданиятында да көптөгөн ролдорду аткарат: 1. Белок синтези субстраты; Цистеиндин курамындагы сульфгидрил тобу дисульфиддик байланыштарды түзүүдө маанилүү роль ойнойт, ошондой эле белоктордун бүктөлүшүнө, экинчилик жана үчүнчү даражадагы структуралардын пайда болушуна жооп берет. 2. Ацетил-КоА синтези; 3. клеткаларды кычкылдануу стрессинен коргойт; 4. клетка культурасында күкүрттүн негизги булагы болуп саналат; 5. Металл ионофору. & & Биологиялык активдүүлүгү: Цистеин - алифаттык тобундагы сульфгидрил топторун камтыган полярдык α-аминокислота. Цистеин адамдын организми үчүн шарттуу маанилүү аминокислота жана сахарогендик аминокислота. Ал метионинден (адамдын организми үчүн маанилүү аминокислота метионин) жана цистинге айланышы мүмкүн. Цистеиндин ажыроосу анаэробдук шарттарда десульфуразанын таасири аркылуу пируватка, күкүрт суутекке жана аммиакка ажырайт, же трансаминация жолу менен аралык продукты β-меркаптопируват пируватка жана күкүрткө ажырайт. Кычкылдануу шарттарында цистеин күкүрт кислотасына чейин кычкылдангандан кийин трансаминация жолу менен пируват жана күкүрт кислотасына, ал эми декарбоксилдешүү жолу менен таурин жана тауринге ажырайт. Мындан тышкары, цистеин туруксуз кошулма, оңой редокс жана цистин менен өз ара айланышат. Ошондой эле уулуу жыпар жыттуу кошулмалар менен конденсацияланып, дезинтоксикация үчүн mercapturic кислотасын синтездесе болот. Цистеин – редукциялоочу агент, ал глютендин пайда болушуна көмөктөшөт, аралаштыруу үчүн талап кылынган убакытты жана дарылык максатта колдонууга керектүү энергияны азайтат. Цистеин белок молекулаларынын ортосундагы жана белок молекулаларынын ичиндеги дисульфиддик байланыштарды өзгөртүп белоктун түзүлүшүн алсыратат жана белок созулуп кетет.
