L-глютамин кислотасы (CAS № 56-86-0)
| Коркунучтун символдору | Си – дүүлүктүрүүчү |
| Risk Codes | 36/37/38 – Көздү, дем алуу системасын жана терини дүүлүктүрөт. |
| Коопсуздук Description | S24/25 – териге жана көзгө тийбеңиз. S36 – Ылайыктуу коргоочу кийимди кийиңиз. S26 – Көзгө тийген учурда дароо көп суу менен чайкаңыз жана дарыгерге кайрылыңыз. |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | LZ9700000 |
| FLUKA БРЕНДИН КОДОРУ | 10 |
| TSCA | Ооба |
| HS Code | 29224200 |
| Уулуулугу | Коёндо LD50 оозеки: > 30000 мг/кг |
Киришүү
Глютамин кислотасы төмөнкү касиеттерге ээ абдан маанилүү аминокислота болуп саналат:
Химиялык касиеттери: Глютамин кислотасы сууда оңой эрүүчү ак кристаллдык порошок. Анын эки функционалдуу тобу бар, бири карбоксил тобу (COOH) жана экинчиси амин тобу (NH2), ар кандай химиялык реакцияларга кислота жана негиз катары катыша алат.
Физиологиялык касиеттери: Глутамат тирүү организмдерде ар кандай маанилүү функцияларды аткарат. Бул белокторду түзгөн негизги курулуш материалынын бири жана организмдеги зат алмашууну жана энергияны өндүрүүнү жөнгө салууга катышат. Глутамат ошондой эле мээдеги нейротрансмиттер процессине таасир эте турган нейротрансмиттерлердин маанилүү компоненти болуп саналат.
Метод: глютамин кислотасы химиялык синтез жолу менен алынышы же табигый булактардан алынышы мүмкүн. Химиялык синтездин ыкмалары, адатта, негизги органикалык синтез реакцияларын камтыйт, мисалы, аминокислоталардын конденсациялануу реакциясы. Табигый булактар, экинчи жагынан, негизинен микроорганизмдер (мисалы, E. coli) ачытуу жолу менен өндүрүлөт, андан кийин алар экстракцияланып, тазаланып, жогорку тазалыктагы глютамин кислотасын алышат.
Коопсуздук маалыматы: Глутамин кислотасы жалпысынан коопсуз жана уулуу эмес деп эсептелет жана адам организми тарабынан нормалдуу түрдө метаболизмге айланат. Глутаматты колдонууда ченемдүүлүк принцибин сактоо жана ашыкча кабыл алуудан сак болуу керек. Мындан тышкары, өзгөчө популяциялар үчүн (мисалы, ымыркайлар, кош бойлуу аялдар же белгилүү бир оорулары бар адамдар) дарыгердин жетекчилиги астында колдонулушу керек.
